Kwalità Għolja Prezz bl-ingrossa Żjut Essenzjali tal-Vanilla bl-ingrossa Żjut Kosmetiċi tal-Aromaterapija
Il-fjura tal-vanilla (li hija fjura sabiħa u safra li tħares l-orkidea) tipproduċi frotta, iżda ddum biss għal ġurnata waħda sabiex il-produtturi jkollhom jispezzjonaw il-fjuri kuljum. Il-frott huwa kapsula taż-żerriegħa li meta titħalla fuq il-pjanta timmatura u tiftaħ. Hekk kif jinxef, il-komposti jikkristallizzaw, u jirrilaxxaw ir-riħa distintiva tal-vanilla tagħha. Kemm il-miżwed tal-vanilla kif ukoll iż-żrieragħ jintużaw għat-tisjir.
Intwera li l-fażola tal-vanilla fiha aktar minn 200 kompost, li jistgħu jvarjaw fil-konċentrazzjoni skont ir-reġjun fejn tinġabar il-fażola. Diversi komposti, inklużi vanillin, p-hydroxybenzaldehyde, gwajakol u alkoħol tal-anisi, instabu li huma importanti għall-profil tal-aroma tal-vanilla.
Studju ppubblikat fil-Ġurnal tax-Xjenza tal-Ikelsabet li l-aktar komposti importanti responsabbli għad-divrenzjar bejn il-varjetà tal-fażola tal-vanilla kienu vanillina, alkoħol tal-anisi, 4-methylguaiacol, p-hydroxybenzaldehyde/trimethylpyrazine, p-cresol/anisole, gwajacol, aċidu isovaleriku u aċidu aċetiku.