Mustarda Poudre De Wasabi Żejt tal-Wasabi Pur Prezz tal-Wasabi

deskrizzjoni qasira:

Huwa minnu li l-wasabi reali jipprovdi firxa ta’ benefiċċji għas-saħħa, imma kif tkun taf li qed tiekol il-ħaġa vera? Interessanti, dan is-superfood Asjatiku li kilt jista’ fil-fatt ikun falz. Minflok, x’aktarx huwa sostitut tajjeb li fihgħerq tal-horseradish, mustarda u ftit kulur tal-ikel. Anke fil-Ġappun, minn fejn ġej, li tikseb il-ħaġa vera jista' jkun ta' sfida.

Huwa wkoll komuni li tara l-horseradish Ewropew bħala sostitut tal-wasabi f'ħafna platti kulinari. Għaliex? Hemm ftit raġunijiet li jwasslu għal dan. Waħda hija li l-horseradish xorta jipprovdi dak il-fwar nażali, anke jekk jinżamm matul il-lejl, filwaqt li l-qawwa tal-wasabi reali ddum biss għal madwar 15-il minuta. Huwa għalhekk li l-aħjar li togħrok kif teħtieġu. Idealment, ikollok ir-riżoma tiegħek u l-grater tiegħek stess f'ristorant sabiex tiksbu frisk kemm jista' jkun.

It-togħma hija affettwata ħafna minn kemm ikun maħkuk fin. Tradizzjonalment, l-aħjar mod biex togħrok il-wasabi huwa billi tuża grater tal-ġilda tal-klieb il-baħar, imsejjaħ oroshi, li jixbah sandpaper fin.

Allura għaliex qed nieħdu l-wasabi f'daqqa? Dan jipprovdi sfidi minħabba d-diffikultà fil-proċess tal-kultivazzjoni tiegħu. Minħabba f'hekk, xi kumpaniji jagħżlu t-tkabbir u l-produzzjoni bl-użu ta' serer. Huma jipproduċu u jbigħu riżomi tal-wasabi friski u mnixxfa bil-friża, vażetti u tubi ta' pejst tal-wasabi, trab u oħrajn.kondimentibit-togħma tal-wasabi. Għal dawk kollha li jħobbu s-sushi, dalwaqt tistgħu tiksbu dak veru.

Allura kif tkun taf jekk għandekx wasabi veru? Naturalment, tista' tagħmel ftit riċerka u tistaqsi jekk hux qed tipprova tfittex menu ta' wasabi veru. Il-wasabi veru huwa magħruf bħalaSawa wasabi,u ġeneralment jiġi ttrattat bħala delikatessa. Għandu wkoll togħma aktar erbali mill-horseradish, u filwaqt li huwa pikkanti, m'għandux it-togħma persistenti u ta' ħruq li tista' tkun imdorri biha mal-impostur. Għandu togħma aktar fina, aktar nadifa, aktar friska, u aktar simili għall-pjanti jew għall-art mill-horseradish.

Għaliex nieklu l-wasabi mas-sushi? Huwa maħsub biex jenfasizza t-togħma delikata tal-ħut. It-togħma tal-wasabi reali ssaħħaħ it-togħma tas-sushi, filwaqt li xi wħud jargumentaw li t-togħma tal-"wasabi falz" hija fil-fatt qawwija wisq għall-ħut delikat u tegħleb is-sushi. Ma tħossokx li "ħalqi qed jaqbad" meta nieklu l-ħut reali.

Prezz FOB:US $0.5 - 9,999 / Biċċa

Kwantità Minima tal-Ordni:100 Biċċa/Biċċiet

Abbiltà tal-Provvista:10000 Biċċa/Biċċiet kull Xahar

Ibgħatilna email

Dettalji tal-Prodott

Tikketti tal-Prodott

Il-wasabi veru ġej miz-zokk li jixbah l-għerq, jew riżoma — li huwa simili għall-konsistenza tal-ġinġer frisk — magħruf xjentifikament bħalaWasabia japonica.Huwa parti mill-Kruċiferifamilja u qarib ta' pjanti bħall-kaboċċi, il-pastard, il-brokkoli, il-horseradish u l-weraq tal-mustarda.

Il-wasabi ġeneralment jiġi kkultivat fil-Ġappun, u xi kultant jissejjaħ horseradish Ġappuniż. Għandu togħma qawwija ħafna u stimulanti li hija akkumpanjata minn sensazzjoni ta' ħruq. Il-kostitwenti qawwija tal-wasabi ġejjin mill-allyl isothiocyanate (AITC), li huwa magħruf bħalażejt tal-mustardau derivat minn ħxejjex kruċiferi. L-AITC jifforma fil-wasabi immedjatament wara li l-għerq jiġi maħkuk fin ħafna, meta glukosinolat fil-wasabijirreaġixxi mal-enzima myrosinase.

L-impjant tal-wasabi jikber b'mod naturali tul is-sodod tax-xmajjar fil-widien tal-muntanji tal-Ġappun. It-tkabbir tal-wasabi huwa diffiċli, u huwa għalhekk li l-wasabi veru huwa diffiċli li ssibu fir-ristoranti. Il-wasabi selvaġġ jirnexxi biss f'ċerti żoni tal-Ġappun, iżda l-bdiewa f'postijiet oħra, inklużi l-Istati Uniti, għamlu sforz biex joħolqu l-kundizzjonijiet ambjentali perfetti għall-impjant.