X'inhu ż-Żejt tal-Ġewż?
Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi jiġi prodott fil-pajjiżi tax-Xlokk tal-Asja. Minbarra li jintuża bħala żejt li jittiekel, iż-żejt tal-ġewż tal-Indi jista' jintuża wkoll għall-kura tax-xagħar u l-kura tal-ġilda, għat-tindif ta' tbajja' taż-żejt, u għat-trattament ta' wġigħ fis-snien. Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi fih aktar minn 50% aċidu lawriku, li jeżisti biss fil-ħalib tas-sider u f'xi ftit ikel fin-natura. Huwa ta' benefiċċju għall-ġisem tal-bniedem iżda mhux ta' ħsara, għalhekk jissejjaħ "l-aktar żejt b'saħħtu fid-dinja".
Klassifikazzjoni taż-żejt tal-ġewż tal-Indi?
Skont metodi differenti ta' preparazzjoni u materja prima, iż-żejt tal-ġewż jista' jinqasam bejn wieħed u ieħor f'żejt tal-ġewż mhux raffinat, żejt tal-ġewż raffinat, żejt tal-ġewż frazzjonat u żejt tal-ġewż verġni.
Il-biċċa l-kbira taż-żejt tal-ġewż tal-Indi li jittiekel li nixtru huwa żejt tal-ġewż tal-Indi verġni, magħmul minn laħam tal-ġewż tal-Indi frisk, li jżomm il-biċċa l-kbira tan-nutrijenti, għandu fwieħa ħafifa tal-ġewż tal-Indi, u jkun solidu meta jkun ikkondensat.
Żejt raffinat tal-ġewż: komunement użat f'addittivi tal-ikel industrijali
Valur Nutrizzjonali taż-Żejt tal-Ġewż
1. Aċidu lawriku: Il-kontenut ta' aċidu lawriku fiż-żejt tal-ġewż tal-Indi huwa ta' 45-52%, li jista' jsaħħaħ l-immunità tal-ġisem tal-bniedem tajjeb ħafna. L-aċidu lawriku fil-formula tat-trabi ġej miż-żejt tal-ġewż tal-Indi
2. Aċidi grassi b'katina medja: L-aċidi grassi b'katina medja fiż-żejt tal-ġewż tal-Indi jiġu assorbiti aktar faċilment mill-ġisem, u dan jista' jħaffef il-metaboliżmu u jnaqqas l-akkumulazzjoni tax-xaħam.
Ħin tal-posta: 12 ta' Diċembru 2022