Ftit Dwar l-Ingredjent Innifsu
Il-ġellewż ġej mis-siġra tal-Hazel (Corylus), u jissejjaħ ukoll "cobnuts" jew "filbert nuts." Is-siġra hija indiġena għall-Emisferu tat-Tramuntana, għandha weraq tondi bi truf bis-snien, u fjuri żgħar ħafna ta' lewn isfar ċar jew aħmar li jiffjorixxu fir-rebbiegħa.
Il-ġewż innifsu jikber fuq is-siġar fil-qoxra, imbagħad jaqa’ meta jkun misjur, madwar 7-8 xhur wara l-pollinazzjoni. Il-qalba tittiekel b’ħafna modi—nej, inkaljat, ikkapuljat, imqatta’, trab, jew mitħun f’pejst. Il-ġellewż jintuża biex jagħmel praline, likur Frangelico, butir tal-ġellewż, u pejst (bħal Nutella), u spiss jiżdied mal-ħelu u t-tartuf. Iż-żejt jintuża wkoll għat-tisjir.
Benefiċċji tas-Saħħa Interna tal-Ġellewż
Il-ġewż b'mod ġenerali huwa kkunsidrat tajjeb għas-saħħa għax fih taħlita tajba ta' xaħmijiet naturali. Il-ġellewż, b'mod partikolari, huwa sors tajjeb ta' proteina, vitamina E u B, u tip ta' xaħam mono-insaturat imsejjaħ "aċidu olejku" li huwa maħsub li jgħin biex ibaxxi l-livelli tal-kolesterol. Huma wkoll sors tajjeb ta' fibra tad-dieta, li tista' tippromwovi diġestjoni tajba, u tipprovdi madwar terz tal-ħtieġa ta' kuljum għall-folat f'porzjon wieħed, li huwa importanti għan-nisa f'età li jista' jkollhom it-tfal.
Minħabba l-kontenut għoli ta’ vitamina E, iż-żejt tal-ġellewż idum biex isir ranċid, billi l-protezzjoni antiossidanti tal-vitamina E tippreservah. Għandu livell għoli ta’ flavonoids, li huma komponenti naturali tal-pjanti li joffru benefiċċju protettiv. Fi studju reċenti ppubblikat fin-New England Journal of Medicine, dawk il-parteċipanti li kielu aktar minn uqija kuljum ta’ ġellewż, ġewż u lewż kellhom riskju mnaqqas ta’ 30 fil-mija ta’ attakk tal-qalb u puplesija.
Il-Benefiċċju taż-Żejt tal-Ġellewż għall-Ġilda
Iż-żejt tal-ġellewż ilu jintuża għal ġilda żejtnija u biex jitnaqqas id-daqs tal-pori minħabba l-proprjetajiet uniċi tiegħu. Kontenut għoli ta’ katekini u tannini (flavonojdi tajbin għas-saħħa) jagħmel dan iż-żejt żejt “niexef” li jħossu lixx u jtonifika l-ġilda. Il-proprjetajiet tiegħu jgħinu biex jibbilanċjaw iż-żjut u jagħmlu l-pori tiegħek jidhru iżgħar.
Benefiċċji oħra jinkludu:
Idratazzjoni:Għalkemm iż-żejt jgħin biex jassorbi u jibbilanċja ż-żejt, fih ukoll ħafna xaħmijiet naturali li jgħinu biex jimmoisturizzaw il-ġilda, u jħalluha ratba u mlaħħma, filwaqt li jgħinu biex inaqqsu d-dehra ta' linji fini u tikmix. Madankollu qatt ma jħossu żejtni.
Protezzjoni antiossidanti:L-ilbies ta' antiossidanti naturali bħaż-żejt tal-ġellewż jista' jagħti lill-ġilda tiegħek il-protezzjoni żejda li teħtieġ minn stress ambjentali.
Żamma tal-kulur:Il-ġellewż intuża f'ħafna formuli ta' prodotti għall-kura tax-xagħar biex jgħin jippreserva l-kulur għal perjodu itwal ta' żmien. Iż-żejt jgħin ukoll biex isaħħaħ u jikkundizzjona x-xagħar, sabiex ikunu jistgħu jirkupraw minn trattamenti kimiċi.
Ġentili:Il-ġellewż huwa perfett għal ġilda sensittiva, peress li huwa żejt ġentili li mhux probabbli li jirrita.
Tiġdid:Minħabba n-nutrijenti, il-flavonojdi, u l-antiossidanti kollha, il-ġellewż jista’ jġedded id-dehra tiegħek. Maż-żmien, l-użu regolari jgħin lill-ġilda tiegħek tidher aktar żagħżugħa u vibranti.
Ħin tal-posta: 01 ta' Marzu 2024