Iż-żejt tal-avokado dan l-aħħar kiber fil-popolarità hekk kif aktar nies qed jitgħallmu dwar il-benefiċċji tal-inkorporazzjoni ta’ sorsi tajbin għas-saħħa ta’ xaħam fid-dieti tagħhom.
Iż-żejt tal-avokado jista' jkun ta' benefiċċju għas-saħħa b'diversi modi. Huwa sors tajjeb ta' aċidi grassi magħrufa li jappoġġjaw u jipproteġu s-saħħa tal-qalb. Iż-żejt tal-avokado jipprovdi wkoll sustanzi antiossidanti u anti-infjammatorji, bħal karotenojdi u vitamina E.
Iż-żejt tal-avokado mhux biss huwa nutrittiv, iżda huwa wkoll sikur għat-tisjir f'temperatura għolja u jista' jintuża b'diversi modi biex jinħolqu ikliet delizzjużi u tajbin għas-saħħa tal-qalb.
Għoli f'Aċidi Grassi li Jippromwovu s-Saħħa
Iż-żejt tal-avokado fih ħafna aċidi grassi monounsaturati (MUFA), li huma molekuli tax-xaħam li jistgħu jgħinu biex inaqqsu l-kolesterol LDL tiegħek.1 Iż-żejt tal-avokado huwa magħmul minn 71% aċidi grassi monounsaturati (MUFA), 13% aċidi grassi polinsaturati (PUFA), u 16% aċidi grassi saturati (SFA).
Dieti rikki f'xaħmijiet monounsaturati ġew assoċjati ma' diversi benefiċċji għas-saħħa, inkluż il-protezzjoni kontra kundizzjonijiet bħal mard tal-qalb. Studju li inkluda dejta dwar aktar minn 93,000 persuna sab li nies li kkunsmaw MUFAs kellhom riskju sinifikament aktar baxx li jmutu minn mard tal-qalb u kanċer.
L-istess studju wera li s-sostituzzjoni tal-SFAs u l-MUFAs minn sorsi tal-pjanti jew tal-annimali b'konsum kaloriku simili ta' MUFAs minn sorsi tal-pjanti naqqset b'mod sinifikanti r-riskju ġenerali ta' mortalità.3
Riċerka oħra turi li meta l-MUFAs minn ikel tal-pjanti jissostitwixxu l-SFAs, ix-xaħmijiet trans, jew il-karboidrati raffinati, ir-riskju ta' mard tal-qalb jitnaqqas b'mod sinifikanti.
Barra minn hekk, wieħed mix-xaħmijiet ewlenin fiż-żejt tal-avokado, l-aċidu olejku, jista' jgħin biex isostni piż tal-ġisem b'saħħtu billi jirregola l-aptit u l-infiq tal-enerġija u jnaqqas ix-xaħam addominali.
Huwa Sors Tajjeb ta' Vitamina E
Il-Vitamina E hija nutrijent li jwettaq rwoli kritiċi fil-ġisem. Jiffunzjona bħala antiossidant qawwi, li jipproteġi ċ-ċelloli kontra ħsara ossidattiva li altrimenti tista' twassal għal mard. In-nutrijent huwa involut ukoll fil-funzjoni immuni, il-komunikazzjoni ċellulari, u proċessi metaboliċi oħra.
Barra minn hekk, il-vitamina E tappoġġja s-saħħa tal-qalb billi tipprevjeni t-tagħqid tad-demm u tippromwovi l-fluss tad-demm. Tgħin ukoll biex tipprevjeni bidliet ossidattivi fil-kolesterol LDL. Il-bidliet ossidattivi fil-kolesterol LDL għandhom rwol importanti fl-iżvilupp tal-aterosklerożi, jew l-akkumulazzjoni tal-plakka fl-arterji, li hija l-kawża ewlenija tal-mard tal-qalb.
Għalkemm il-vitamina E hija essenzjali għas-saħħa, ħafna nies fl-Istati Uniti ma jikkunsmawx biżżejjed vitamina E biex jappoġġjaw is-saħħa ġenerali tagħhom. Ir-riżultati tal-istudju jissuġġerixxu li madwar 96% tan-nisa u 90% tal-irġiel fl-Istati Uniti m'għandhomx biżżejjed vitamina E, li tista' tħalli impatt negattiv fuq is-saħħa f'numru ta' modi.
Ir-riċerka turi li porzjon ta’ żewġ imgħaref żejt tal-avokado jipprovdi madwar seba’ milligrammi (mg) ta’ vitamina E, li huwa ekwivalenti għal 47% tal-Valur ta’ Kuljum (DV). Madankollu, il-livelli ta’ vitamina E jistgħu jvarjaw skont l-ipproċessar li jgħaddi minnu ż-żejt tal-avokado qabel ma jasal fuq l-ixkafef tal-ħwienet tal-merċa.
Iż-żejt raffinat tal-avokado, li tipikament jgħaddi minn trattament bis-sħana, ikollu livelli aktar baxxi ta' vitamina E hekk kif is-sħana tiddegrada ċerti komposti misjuba fiż-żjut, inklużi vitamini u komposti protettivi tal-pjanti.
Biex tiżgura li qed tixtri prodott taż-żejt tal-avokado li jipprovdi ammont ogħla ta' vitamina E, agħżel żjut mhux raffinati u ppressati fil-kesħa.
Fih Komposti tal-Pjanti Antiossidanti u Anti-Infjammatorji
Iż-żejt tal-avokado fih komposti tal-pjanti li huma magħrufa li jappoġġjaw is-saħħa, inklużi polifenoli, proantoċjanidini, u karotenojdi.
Dawn il-komposti jgħinu fil-protezzjoni kontra l-ħsara ossidattiva u jirregolaw l-infjammazzjoni fil-ġisem. Studji juru li dieti rikki f'antiossidanti bħal karotenojdi u polifenoli, jistgħu jgħinu fil-protezzjoni kontra diversi kundizzjonijiet tas-saħħa, inkluż mard tal-qalb u mard newrodeġenerattiv.
Għalkemm ir-riċerka fuq il-bniedem hija limitata, ir-riżultati minn studji fuq iċ-ċelloli u riċerka fuq l-annimali jissuġġerixxu li ż-żejt tal-avokado għandu effetti protettivi ċellulari sinifikanti u jista' jgħin biex inaqqas l-istress ossidattiv u l-infjammazzjoni.
Madankollu, bħall fil-każ tal-vitamina E, il-proċess ta' raffinar jista' jnaqqas b'mod sinifikanti l-kontenut antiossidant taż-żejt tal-avokado. Jekk tixtieq tikseb il-benefiċċji tas-sustanzi protettivi misjuba fiż-żejt tal-avokado, l-aħjar li tixtri żejt tal-avokado mhux raffinat u ppressat fil-kesħa.
Ħin tal-posta: 07 ta' Ottubru 2023