KardamomuIl-benefiċċji tiegħu jmorru lil hinn mill-użi kulinari tiegħu. Din il-ħwawar hija rikka f'antiossidanti li jistgħu jgħinu biex jipproteġu l-moħħ minn mard newrodeġenerattiv, inaqqsu l-infjammazzjoni, u jnaqqsu r-riskju ta' mard tal-qalb. Tippromwovi wkoll is-saħħa diġestiva billi ttaffi l-istonku, ittaffi l-istitikezza, u tnaqqas in-nefħa.
Magħruf għall-profil tat-togħma sħuna, pikkanti u ħelwa tiegħu, il-kardamomu jista' jiġi kkunsmat f'diversi forom, bħal miżwed sħaħ, trab mitħun, jew żejt essenzjali. Din il-ħwawar fiha vitamini, minerali u fibra, u tista' tintuża kemm fi platti ħelwin kif ukoll mielħa biex ittejjeb it-togħma filwaqt li tappoġġja wkoll saħħtek b'mod ġenerali.
Fil-mediċina tradizzjonali, il-kardamomu ntuża biex jikkura kundizzjonijiet bħall-artrite rewmatojde, l-isklerożi multipla, u l-psorjasi.1 Xi riċerka tissuġġerixxi wkoll benefiċċji potenzjali.
Kif Tuża
Kardamomuhija ħwawar popolari f'ħafna platti Asjatiċi, minn kejkijiet sa curries u aktar.
Jista' jintuża kemm għal riċetti mielħa kif ukoll ħelwin. U, it-togħma tiegħu titħallat perfettament mat-tejiet u l-kafè.
Tista' tuża kardamomu mitħun jew imżiewed tal-kardamomu meta ssajjar jew taħmi bil-ħwawar. Jingħad li l-imżiewed tal-kardamomu jipproduċu aktar togħma mit-trab u jistgħu jitħnu b'mehrież u pestle.
Irrispettivament mill-forma li tagħżel, il-kardamomu għandu togħma u aroma qawwija. Kun żgur li ssegwi r-riċetti li jużaw il-kardamomu mill-qrib sabiex ma tużax wisq u tegħleb platt.
Kif Taħżen
Għal freskezza ottimali, aħżen il-kardamomu f'post frisk u niexef, 'il bogħod mix-xemx diretta.
Kardamomuma jeħtieġx refriġerazzjoni. Iżda għandek taħżnu f'kontenitur mitbuq. Żomm il-kardamomu fejn ma jintlaħaqx u ma jidhirx mill-annimali domestiċi u t-tfal żgħar.
Il-kardamomu mitħun normalment idum diversi xhur, filwaqt li ż-żerriegħa jew il-miżwed sħaħ tal-kardamomu jistgħu jdumu sentejn jew tlieta jew aktar. Segwi l-istruzzjonijiet tal-ħażna u armi kif elenkati fuq it-tikketta tal-prodott.
Il-kardamomu hija ħwawar li tintuża komunement bħala ħwawar jew xi kultant bħala suppliment tad-dieta. Hemm xi evidenza li tissuġġerixxi li l-kardamomu jista' jkun utli għal ċerti kundizzjonijiet tas-saħħa, inkluż l-artrite rewmatojde u l-mard tal-ħanek. Madankollu, ir-riċerka ta' kwalità dwar il-kardamomu hija skarsa, u huma meħtieġa aktar studji.
Meta jintuża bħala ħwawar jew togħma fl-ikel, il-kardamomu huwa kkunsidrat sikur, iżda jista' jkun hemm tħassib dwar is-sigurtà meta jintuża bħala suppliment. Kellem lil professjonist fil-qasam tal-kura tas-saħħa jekk qed taħseb li tieħu supplimenti tal-kardamomu.
Ħin tal-posta: 10 ta' Mejju 2025