Żejt tal-Għasfor

X'inhu Żejt tal-Għasfor?

L-għosfor huwa meqjus bħala wieħed mill-eqdem għelejjel li jeżistu, bl-għeruq imorru lura għall-Eġittu u l-Greċja tal-Qedem. Illum, il-pjanta tal-għosfor tibqa' parti importanti mill-provvista tal-ikel u ħafna drabi tintuża biex tagħmel żejt tal-għosfor, żejt tat-tisjir komuni li jintuża wkoll biex jagħmel varjetà ta' ikel ipproċessat, prodotti għall-kura tal-ġilda u aktar.

Iż-żejt mhux biss jintuża ħafna fit-tisjir, iżda spiss jintuża wkoll biex jipproduċi l-marġerina u ċerti prodotti pproċessati bħal dressings għall-insalata. Jinstab ukoll f'varjetà ta' prodotti għall-kura tal-ġilda u kożmetiċi, minħabba l-abbiltà tiegħu li jimmoisturizza l-ġilda u jnaqqas l-infjammazzjoni.

Minbarra t-togħma ħafifa tiegħu, il-punt għoli tad-duħħan u l-kulur vibranti, is-safflower huwa wkoll naturalment mhux GMO u jiftaħar bi profil nutrittiv rikk. Fil-fatt, kull porzjon huwa rikk f'xaħmijiet monounsaturati tajbin għall-qalb, aċidi grassi omega-6 u vitamina E.

Benefiċċji

1. Jippromwovi s-Saħħa tal-Ġilda

Ħafna nies jużaw iż-żejt tal-għosfor għas-saħħa tal-ġilda, grazzi għall-abbiltà tiegħu li jtaffi u jimmoisturizza l-ġilda xotta. Għal din ir-raġuni, iż-żejt tal-għosfor huwa komunement miżjud ma' prodotti għall-kura tal-ġilda u kożmetiċi minħabba l-benefiċċji tiegħu li jsaħħu l-ġilda.

Minbarra li jipprovdi doża tajba ta' antiossidanti anti-infjammatorji, huwa wkoll rikk fil-vitamina E.

2. Tajjeb għat-Tisjir b'Sħana Għolja

Iż-żejt tal-għosfor għandu punt tad-duħħan ta’ madwar 450 grad Fahrenheit, li jfisser li kapaċi jiflaħ temperaturi għoljin ħafna mingħajr ma jitkisser jew jossida. Dan jagħmel iż-żejt tal-għosfor għażla tajba għat-tisjir, speċjalment meta jintużaw metodi ta’ sħana għolja bħall-qali, ix-xiwi jew il-ħami.

3. Ittejjeb il-Livelli tal-Kolesterol

Iż-żejt tal-għosfor huwa rikk f’xaħmijiet mhux saturati, li huma forma ta’ xaħam li tagħmel il-qalb tajjeb u li ġiet marbuta ma’ livelli mnaqqsa ta’ kolesterol. Huma partikolarment għoljin f’xaħmijiet monounsaturati, li ntwerew li jnaqqsu l-livelli ta’ kolesterol LDL totali u ħażin, li t-tnejn huma fatturi ta’ riskju ewlenin għall-mard tal-qalb.

4. Jistabbilizza z-Zokkor fid-Demm

Iż-żejt tal-għosfor jgħin fil-kontroll taz-zokkor fid-demm u jista’ saħansitra jnaqqas ir-riskju ta’ kumplikazzjonijiet relatati mad-dijabete. Pereżempju, studju mmexxi mill-università statali ta’ Ohio sab li l-konsum taż-żejt tal-għosfor kuljum għal 16-il ġimgħa wassal għal tnaqqis sinifikanti fl-emoglobina A1C, li hija indikatur użat biex ikejjel il-kontroll taz-zokkor fid-demm fit-tul.

5. Tnaqqas l-Infjammazzjoni

L-infjammazzjoni kronika hija maħsuba li hija l-għerq ta’ numru ta’ mard differenti, inklużi kundizzjonijiet awtoimmuni, mard tal-qalb u kanċer. Xi studji sabu li ż-żejt tal-għosfor jista’ jkollu proprjetajiet anti-infjammatorji qawwija u jista’ jgħin biex inaqqas diversi markaturi ewlenin ta’ infjammazzjoni.

Kif Tuża

Żomm f'moħħok li dawn l-ammonti għandhom jinkludu wkoll xaħmijiet oħra b'saħħithom, inklużi ġewż, żerriegħa, avokado, butir tal-ġewż, butir minn annimali mitmugħa bil-ħaxix u tipi oħra ta' żejt veġetali.

Jekk qed issegwi dieta ketoġenika jew int attiv ħafna, dawn l-ammonti jistgħu jkunu daqsxejn ogħla għalik.

Iż-żejt tal-għosfor huwa ideali għal metodi ta' tisjir b'temperatura għolja bħax-xiwi, il-ħami u l-qali. Minħabba l-kulur u l-aroma distinti tiegħu, jista' saħansitra jintuża bħala sostitut tal-għosfor bi prezz raġonevoli f'ċerti platti wkoll.

Għal użu topiku, sempliċement żid ftit qtar taż-żejt fuq żoni niexfa, mhux maħduma jew bil-qoxra tal-ġilda. Inkella, ipprova ħalltu ma' ftit qtar ta' żejt essenzjali, bħal tea tree jew chamomile, u immassaġġja fuq il-ġilda.

Konklużjoni

• Iż-żejt tal-għosfor huwa tip ta’ żejt veġetali magħmul mill-pjanta tal-għosfor. Huwa komunement użat għat-tisjir u miżjud mal-marġerina, dressings għall-insalata u prodotti għall-kura tal-ġilda.
• Xi wħud mill-benefiċċji potenzjali taż-żejt tal-għosfor jinkludu kontroll aħjar taz-zokkor fid-demm, livelli mnaqqsa ta' kolesterol, infjammazzjoni mnaqqsa u saħħa mtejba tal-ġilda.
• Minħabba li għandu punt għoli ta' duħħan, jista' jintuża wkoll għal metodi ta' tisjir b'sħana għolja bħal qali jew inkaljar mingħajr ma jitkisser jew jossida.
• F'ammonti għoljin, jista' jikkontribwixxi għal żieda fil-piż u infjammazzjoni. Jista' wkoll jinterferixxi mat-tagħqid tad-demm għal dawk li għandhom disturbi ta' fsada.
• Biex tibda tieħu vantaġġ mill-benefiċċji potenzjali tal-għosfor, ipprova inkorporah fir-rutina naturali tal-kura tal-ġilda tiegħek jew ibdlu ma' xaħmijiet oħra fid-dieta tiegħek.