Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi jsir billi tagħfas il-laħam imnixxef tal-ġewż tal-Indi, imsejjaħ kopra, jew il-laħam frisk tal-ġewż tal-Indi. Biex tagħmlu, tista' tuża metodu "niexef" jew "imxarrab".
Il-ħalib u ż-żejt mill-ġewż tal-Indi jiġu ppressati, u mbagħad iż-żejt jitneħħa. Għandu tessut sod f'temperaturi kesħin jew tal-kamra għaliex ix-xaħmijiet fiż-żejt, li huma l-aktar xaħmijiet saturati, huma magħmula minn molekuli iżgħar.
F'temperaturi ta' madwar 78 grad Fahrenheit, dan isir likwidu. Għandu wkoll punt tad-duħħan ta' madwar 350 grad, li jagħmilha għażla tajba għal platti sautéed, zlazi u prodotti moħmija.
Dan iż-żejt jiġi assorbit faċilment fil-ġilda minħabba l-molekuli iżgħar tax-xaħam tiegħu, u b'hekk iż-żejt tal-ġewż tal-Indi huwa moisturizer vijabbli għall-ġilda u l-qorriegħa.
Benefiċċji taż-Żejt tal-Ġewż
Skont ir-riċerka medika, il-benefiċċji għas-saħħa taż-żejt tal-ġewż tal-Indi jinkludu dan li ġej:
1. Jgħin fil-Kura tal-Marda ta' Alzheimer
Id-diġestjoni tal-aċidi grassi ta' katina medja (MCFAs) mill-fwied toħloq ketoni li huma faċilment aċċessibbli għall-moħħ għall-enerġija. Il-ketoni jipprovdu l-enerġija lill-moħħ mingħajr il-ħtieġa ta' insulina biex tipproċessa l-glukożju f'enerġija.
Ir-riċerka wriet li l-moħħ fil-fatt joħloq l-insulina tiegħu stess biex jipproċessa l-glukożju u jagħti l-enerġija liċ-ċelloli tal-moħħ. Studji jissuġġerixxu wkoll li hekk kif il-moħħ ta’ pazjent bl-Alzheimer jitlef il-ħila li joħloq l-insulina tiegħu stess, jista’ joħloq sors alternattiv ta’ enerġija biex jgħin fit-tiswija tal-funzjoni tal-moħħ.
Reviżjoni tal-2020 tenfasizza r-rwol tat-trigliċeridi b'katina medja (bħaż-żejt MCT) fil-prevenzjoni tal-marda ta' Alzheimer minħabba l-proprjetajiet newroprotettivi, anti-infjammatorji u antiossidanti tagħhom.
2. Jgħin fil-Prevenzjoni tal-Mard tal-Qalb u l-Pressjoni Għolja tad-Demm
Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi fih ħafna xaħmijiet saturati naturali. Ix-xaħmijiet saturati mhux biss iżidu l-kolesterol tajjeb għas-saħħa (magħruf bħala kolesterol HDL) f'ġismek, iżda jgħinu wkoll biex jikkonvertu l-kolesterol "ħażin" LDL f'kolesterol tajjeb.
Prova randomised crossover ippubblikata f'Evidence-based Complementary and Alternative Medicine sabet li l-konsum ta' kuljum ta' żewġ imgħaref żejt tal-ġewż verġni f'adulti żgħażagħ u b'saħħithom żied b'mod sinifikanti l-kolesterol HDL. Barra minn hekk, ma ġew irrappurtati l-ebda kwistjonijiet ewlenin ta' sigurtà relatati mat-teħid ta' żejt tal-ġewż verġni kuljum għal tmien ġimgħat.
Studju ieħor aktar reċenti, ippubblikat fl-2020, kellu l-istess riżultati u kkonkluda li l-konsum taż-żejt tal-ġewż jirriżulta f'kolesterol HDL sinifikament ogħla minn żjut veġetali mhux tropikali. Billi żżid l-HDL fil-ġisem, tgħin biex tippromwovi s-saħħa tal-qalb u tnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb.
3. Jikkura l-UTI u l-Infezzjoni tal-Kliewi u Jipproteġi l-Fwied
Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi huwa magħruf li jtaffi u jtejjeb is-sintomi tal-UTI u l-infezzjonijiet tal-kliewi. L-MCFAs fiż-żejt jaħdmu bħala antibijotiku naturali billi jfixklu l-kisi tal-lipidi fuq il-batterji u joqtluhom.
4Il-Bini tal-Muskoli u t-Telfija tax-Xaħam tal-Ġisem
Ir-riċerka tissuġġerixxi li l-MCFAs mhumiex biss tajbin biex jaħarqu x-xaħam u jnaqqsu s-sindromu metaboliku — huma wkoll tajbin għall-bini tal-muskoli. L-MCFAs li jinsabu fil-ġewż tal-Indi jintużaw ukoll fi prodotti popolari għall-bini tal-muskoli bħal Muscle Milke.
Madankollu, il-maġġoranza l-kbira tas-supplimenti prodotti b'mod intensiv jużaw forom ipproċessati ta' MCFAs. Billi tiekol ġewż tal-Indi reali minflok, ikollok il-"prodott veru," allura pprova żid nofs kuċċarina taż-żejt ma' smoothie tal-proteini magħmul id-dar.
Ħin tal-posta: 14 ta' Ottubru 2023