Tè abjad ġej mill-Camellia sinensispjanti bħad-te iswed, tè aħdar u tè oolong. Huwa wieħed għall-ħames tipi ta 'tè li jissejħu tejiet veri. Qabel ma l-weraq tat-tè abjad jinfetaħ, il-blanzuni jinħasdu għall-produzzjoni tat-tè abjad. Dawn il-blanzuni huma ġeneralment koperti minn xagħar abjad minuskula, li jsellef isimhom lit-te. It-te abjad jinġabar prinċipalment fil-provinċja ta 'Fujian taċ-Ċina, iżda hemm ukoll produtturi fis-Sri Lanka, l-Indja, in-Nepal u t-Tajlandja.
Ossidazzjoni
It-tejiet veri kollha jiġu mill-weraq tal-istess pjanta, għalhekk id-differenza bejn it-tejiet hija bbażata fuq żewġ affarijiet: it-terroir (ir-reġjun li fih titkabbar il-pjanta) u l-proċess tal-produzzjoni.
Waħda mid-differenzi fil-proċess ta 'produzzjoni ta' kull tè vera hija l-ammont ta 'ħin li l-weraq jitħallew jossidaw. Il-kaptani tat-te jistgħu jirromblaw, ifarrku, ixwi, in-nar u l-weraq tal-fwar biex jgħinu fil-proċess ta 'ossidazzjoni.
Kif imsemmi, tè abjad huwa l-aktar minimament ipproċessat mit-te vera u għalhekk ma jgħaddix minn proċess ta 'ossidazzjoni twil. B'kuntrast mal-proċess ta 'ossidazzjoni twil tat-te iswed, li jirriżulta f'kulur skur u għani, tejiet bojod sempliċiment jinxfu u nixxfu fix-xemx jew f'ambjent ikkontrollat biex jippreservaw in-natura friska tal-ġnien tal-ħaxix.
Profil tat-togħma
Peress li t-te abjad huwa pproċessat minimament, għandu profil ta 'togħma delikat b'finitura artab u kulur isfar ċar. Għandu togħma kemmxejn ħelwa. Meta maħduma sew, ma jkollu l-ebda togħma kuraġġuża jew morra. Hemm diversi varjetajiet differenti, li għandhom ħjiel ta 'frott, veġetali, pikkanti u fjuri.
Tipi ta 'tè abjad
Hemm żewġ tipi ewlenin ta 'tè abjad: Silver Needle u White Peony. Madankollu, hemm diversi tejiet bojod oħra inklużi Long Life Eyebrow u Tribute Eyebrow flimkien ma 'tejiet abjad artiġjanali bħal Ceylon White, African White u Darjeeling White. Silver Needle u White Peony huma meqjusa bħala l-aktar superjuri fejn tidħol il-kwalità.
Labra tal-fidda (Bai Hao Yinzhen)
Il-varjetà Silver Needle hija l-aktar tè abjad delikat u fin. Tikkonsisti biss fi blanzuni kulur il-fidda ta 'madwar 30 mm fit-tul u joffri togħma ħafifa u ħelwa. It-te huwa magħmul bl-użu biss ta 'weraq żgħar mill-pjanta tat-te. It-te abjad tal-Labra tal-Fidda għandu flush tad-deheb, aroma ta 'fjuri u korp ta' injam.
Peony abjad (Bai Mu Dan)
White Peony huwa t-tieni l-ogħla kwalità tat-tè abjad u għandu taħlita ta 'blanzuni u weraq. B'mod ġenerali, White Peony huwa magħmul bl-użu taż-żewġ weraq ta 'fuq. Tejiet White Peony għandhom profil ta 'togħma aktar b'saħħtu mit-tip Silver Needle. Togħmiet kumplessi jħalltu noti tal-fjuri b'sensazzjoni sħiħa u finitura kemmxejn tal-ġewż. Dan it-te abjad huwa wkoll meqjus bħala xiri mill-baġit tajjeb meta mqabbel mal-Labra tal-Fidda peress li huwa orħos u għadu joffri togħma friska u robusta. It-te White Peony huwa aktar aħdar ċar u deheb milli huwa alternattiva aktar prezzjuża.
Benefiċċji tas-Saħħa tat-Te Abjad
1. Saħħa tal-ġilda
Ħafna nies jissieltu ma 'irregolaritajiet tal-ġilda bħall-akne, tbajja' u kulur. Filwaqt li ħafna minn dawn il-kundizzjonijiet tal-ġilda mhumiex perikolużi jew ta’ theddida għall-ħajja, xorta qed tedjanti u jistgħu jbaxxu l-fiduċja. It-te abjad jista 'jgħinek tikseb jbiddel uniformi grazzi għal proprjetajiet antisettiċi u antiossidanti.
Studju mill-Università ta’ Kinsington f’Londra wera li t-te abjad jista’ jipproteġi ċ-ċelloli tal-ġilda minn ħsara kkawżata mill-perossidu tal-idroġenu u fatturi oħra. Tè abjad b'ħafna antiossidanti jgħin ukoll biex jelimina r-radikali ħielsa li jistgħu jwasslu għal sinjali ta 'tixjiħ prematur inkluż pigmentazzjoni u t-tikmix. Il-proprjetajiet anti-infjammatorji tal-antiossidanti tat-te abjad jistgħu jgħinu wkoll biex inaqqsu l-ħmura u l-infjammazzjoni kkawżati minn mard tal-ġilda bħal ekżema jew brija (1).
Peress li l-akne ħafna drabi hija kkawżata minn tniġġis u akkumulazzjoni ta 'radikali ħielsa, ix-xorb ta' kikkra tè abjad darba jew darbtejn kuljum jista 'jiċċara l-ġilda. Alternattivament, tè abjad jista 'jintuża bħala ħasil ta' tindif direttament fuq il-ġilda. Tista 'wkoll tpoġġi borża tat-tè abjad direttament fuq kwalunkwe spots ta' problemi biex tħaffef il-fejqan.
Studju tal-2005 minn Pastore Formulations wera li t-te abjad jista 'jkun ta' benefiċċju għal nies li jbatu minn kundizzjonijiet tal-ġilda inklużi rosacea u psorjasi. Dan jista 'jiġi kkontribwit għall-epigallocatechin gallate preżenti fit-tè abjad li jgħin biex jipproduċi ċelluli ġodda fl-epidermide (2).
It-tè abjad fih ammonti għoljin ta 'fenoli, li jistgħu jsaħħu kemm il-kollaġen kif ukoll l-elastin biex jagħtu dehra aktar lixxa u żagħżugħa lill-ġilda. Dawn iż-żewġ proteini huma vitali fil-ħolqien ta 'ġilda b'saħħitha u l-prevenzjoni tat-tikmix u jistgħu jinstabu f'varjetà ta' prodotti għall-kura tal-ġilda.
2. Prevenzjoni tal-Kanċer
Studji wrew il-konnessjoni qawwija bejn it-tejiet veri u l-potenzjal għall-prevenzjoni jew it-trattament tal-kanċer. Filwaqt li l-istudji mhumiex konklużivi, il-benefiċċji għas-saħħa tax-xorb tat-tè abjad huma attribwiti fil-biċċa l-kbira għall-antiossidanti u l-polifenoli fuq it-te. L-antiossidanti fit-tè abjad jistgħu jgħinu biex jinbena l-RNA u jipprevjenu l-mutazzjoni taċ-ċelloli ġenetiċi li twassal għall-kanċer.
Studju fl-2010 sab li l-antiossidanti fit-tè abjad kienu aktar effettivi fil-prevenzjoni tal-kanċer mit-tè aħdar. Ir-riċerkaturi użaw estratt tat-tè abjad biex jimmiraw ċelluli tal-kanċer tal-pulmun fil-laboratorju u r-riżultati wrew mewt taċ-ċelluli dipendenti mid-doża. Filwaqt li l-istudji għadhom għaddejjin, dawn ir-riżultati juru li t-te abjad jista’ jgħin biex iwaqqaf il-proliferazzjoni taċ-ċelloli tal-kanċer u anke jikkontribwixxi għall-mewt ta’ ċelloli mutati (3).
3. Telf ta 'piż
Għal ħafna nies, jitilfu l-piż imur lil hinn minn sempliċiment tagħmel riżoluzzjoni tas-Sena l-Ġdida; hija ġlieda reali biex titfa 'liri u tgħix itwal u b'saħħithom. L-obeżità hija waħda mill-kontributuri ewlenin għal ħajja iqsar u t-telf tal-piż qiegħed dejjem aktar fil-quċċata tal-prijoritajiet tan-nies.
Tixrob tè abjad jista 'jgħinek tikseb l-għanijiet tiegħek ta' telf ta 'piż billi tgħin lill-ġisem tiegħek jassorbi n-nutrijenti b'mod aktar effiċjenti u jitfa' liri aktar faċilment billi tħaffef il-metaboliżmu. Studju Ġermaniż tal-2009 sab li t-te abjad jista 'jgħin biex jinħaraq xaħam tal-ġisem maħżun filwaqt li jipprevjeni wkoll il-formazzjoni ta' ċelluli tax-xaħam ġodda. Il-katekini li jinsabu fit-tè abjad jistgħu wkoll iħaffu l-proċessi diġestivi u jgħinu fit-telf tal-piż (4).
4. Saħħa tax-xagħar
It-te abjad mhux biss huwa tajjeb għall-ġilda, jista 'wkoll jgħin biex jistabbilixxi xagħar b'saħħtu. L-antiossidant imsejjaħ epigallocatechin gallate intwera li jtejjeb it-tkabbir tax-xagħar u jipprevjeni telf ta 'xagħar prematur. EGCG wera wkoll wegħda meta tittratta mard tal-ġilda tal-qorriegħa kkawżat minn batterji li huma reżistenti għal trattamenti komuni (5).
It-tè abjad jipproteġi wkoll b'mod naturali kontra l-ħsara mix-xemx, li tista 'tgħin biex iżomm ix-xagħar milli jinxef fix-xhur tas-sajf. It-te abjad jista 'jġib lura d-leqq naturali tax-xagħar u l-aħjar jintuża topikament bħala xampù jekk qed tfittex li tikkapitalizza fuq shine.
5. Ittejjeb il-Kalmità, l-Iffukar u l-Vissija
It-te abjad għandu l-ogħla konċentrazzjoni ta 'L-theanine fost it-tejiet veri. L-theanine huwa magħruf għat-titjib tal-viġilanza u l-fokus fil-moħħ billi jinibixxi stimuli eċċitanti li jistgħu jwasslu għal attività eċċessiva. Billi jikkalma l-istimoli fil-moħħ, it-tè abjad jista 'jgħinek tirrilassa filwaqt li żżid ukoll l-attenzjoni (6).
Dan il-kompost kimiku wera wkoll benefiċċji pożittivi għas-saħħa meta niġu għall-ansjetà. L-theanine jinkoraġġixxi l-produzzjoni tan-newrotrasmettitur GABA, li għandu effetti ta 'paċifikazzjoni naturali. L-aħjar parti dwar ix-xorb tè abjad hija li tista 'taħsad il-benefiċċji ta' viġilanza akbar mingħajr l-effetti sekondarji ta 'ngħas jew indeboliment li jiġi ma' drogi ta 'ansjetà bi preskrizzjoni.
It-tè abjad fih ukoll ammont żgħir ta’ kaffeina li tista’ tgħin biex tibda l-ġurnata tiegħek jew toffri pick-me-up wara nofsinhar. Bħala medja, tè abjad fih madwar 28 mg ta 'kaffeina f'kull tazza ta' 8 uqija. Dan huwa ferm inqas mill-medja ta '98 mg f'kikkra kafè u ftit inqas mill-35 mg fit-tè aħdar. B'kontenut ta 'kaffeina aktar baxx, tista' tixrob diversi tazzi ta 'tè abjad kuljum mingħajr l-effetti negattivi li tazzi qawwija tal-kafè jista' jkollhom. Jista 'jkollok tlieta jew erba' tazzi kuljum u ma tinkwetax dwar li tħossok jitterry jew li jkollok nuqqas ta 'rqad.
6. Saħħa orali
It-te abjad għandu livelli għoljin ta 'flavonoids, tannini u fluworidi li jgħinu lis-snien jibqgħu b'saħħithom u b'saħħithom. Il-fluworidu huwa popolarment magħruf bħala għodda fil-prevenzjoni tat-tħassir tas-snien u spiss jinstab fit-toothpastes. Kemm tannini kif ukoll flavonoids jgħinu biex jipprevjenu l-akkumulazzjoni ta 'plakka li tista' tikkawża tħassir tas-snien u kavitajiet (7).
It-tè abjad jiftaħar ukoll proprjetajiet antivirali u antibatteriċi li jgħinu biex iżommu s-snien u l-ħanek b'saħħithom. Biex tikseb il-benefiċċji għas-saħħa tas-snien tat-tè abjad, immira li tixrob minn tnejn sa erba 'tazzi kuljum u terġa' tpoġġi l-boroż tat-te wieqaf biex tiġbed in-nutrijenti u l-antiossidanti kollha.
7. Għajnuna Ittratta d-Dijabete
Id-dijabete hija kkawżata minn fatturi ġenetiċi u tal-istil tal-ħajja u hija problema li qed tiżdied fid-dinja moderna. Fortunatament, hemm ħafna modi biex tirregola u tikkontrolla d-dijabete u t-te abjad huwa wieħed minnhom.
Intwera li l-katekini fit-tè abjad flimkien ma 'antiossidanti oħra jgħinu jipprevjenu jew jirregolaw id-dijabete tat-Tip 2. It-tè abjad jaġixxi b'mod effettiv biex jinibixxi l-attività tal-enzima amylase li tindika l-assorbiment tal-glukożju fil-musrana ż-żgħira.
F’nies bid-dijabete tat-Tip 2, din l-enzima tkisser il-lamtu f’zokkor u tista’ twassal għal spikes taz-zokkor fid-demm. Ix-xorb tat-tè abjad jista 'jgħin biex jirregola dawk is-spikes billi jimblokka l-produzzjoni ta' amylase.
Fi studju Ċiniż tal-2011, ix-xjenzati sabu li l-konsum regolari ta’ tè abjad naqqas il-livelli ta’ glucose fid-demm bi 48 fil-mija u żied is-sekrezzjoni tal-insulina. L-istudju wera wkoll li x-xorb tat-te abjad għen biex itaffi l-polidipsija, li hija għatx qawwi kkawżat minn mard bħad-dijabete (8).
8. Tnaqqas l-Infjammazzjoni
Il-catechins u l-polifenoli fit-tè abjad jiftaħar proprjetajiet anti-infjammatorji li jistgħu jgħinu biex itaffu wġigħ u uġigħ minuri. Studju Ġappuniż fuq l-annimali ppubblikat fil-Ġurnal MSSE wera li l-katekini misjuba fit-tè abjad għenu fl-irkupru aktar mgħaġġel tal-muskoli u inqas ħsara fil-muskoli (9).
It-te abjad itejjeb ukoll iċ-ċirkolazzjoni u jagħti l-ossiġnu lill-moħħ u lill-organi. Minħabba dan, it-tè abjad huwa effettiv fit-trattament ta 'uġigħ ta' ras minuri u uġigħ u uġigħ minn xogħol.