Prezz bl-ingrossa 100% żejt tal-qoxra tal-pomelo pur Bulk Żejt tal-qoxra tal-pomelo

Il-frott Citrus grandis L. Osbeck rikonoxxut b'mod wiesa 'bħala Pomelo huwa pjanta indiġena tan-Nofsinhar tal-Asja, li hija disponibbli lokalment fiċ-Ċina, il-Ġappun, il-Vjetnam, il-Malasja, l-Indja u t-Tajlandja [1,2]. Huwa maħsub li huwa l-oriġini primarja tal-grejpfrut u membru tal-familja Rutaceae. Il-pomelo, flimkien mal-lumi, il-larinġ, il-mandolin u l-grejpfrut huwa wieħed mill-frott taċ-ċitru li bħalissa huwa mkabbar u kkunsmat l-aktar komuni fix-Xlokk tal-Asja u reġjuni oħra tad-dinja [3]. Il-frott tal-pomelo huwa komunement ikkunsmat frisk jew fil-forma ta 'meraq filwaqt li l-qxur, żrieragħ, u partijiet oħra tal-pjanta huma ġeneralment mormija bħala skart. Il-partijiet varji tal-pjanta, inklużi l-weraq, il-polpa u l-qoxra, ilhom jintużaw fil-mediċina tradizzjonali għal sekli sħaħ minħabba li ntwera li għandhom potenzjal terapewtiku u huma sikuri għall-konsum mill-bniedem [2,4]. Il-weraq tal-pjanta Citrus grandis u ż-żejt tagħha jintużaw fil-mediċina folkloristika biex tfejjaq kundizzjonijiet tal-ġilda, uġigħ ta 'ras u uġigħ fl-istonku, rispettivament. Il-frott taċ-ċitru grandis mhux biss jintuża għall-konsum, ir-rimedji tradizzjonali spiss jittrattaw sogħla, edema, epilessija, u mard ieħor bil-qxur tal-frott minbarra li jużawhom għal skopijiet kożmetiċi [5]. L-ispeċi taċ-ċitru huma s-sors ewlieni ta 'żejt essenzjali u ż-żjut derivati ​​mill-qoxra taċ-ċitru għandhom aroma qawwija mixtieqa b'effett iġjeniċi. Kien hemm żieda fis-snin riċenti bħala riżultat l-importanza kummerċjali qed tikber. Żjut essenzjali huma metaboliti derivati ​​b'mod naturali inklużi terpeni, sesquiterpenes, terpenojdi, u komposti aromatiċi bi gruppi differenti ta 'idrokarburi alifatiċi, aldeidi, aċidi, alkoħol, fenoli, esteri, ossidi, lattoni, u eteri [6]. Iż-żejt essenzjali li fih komposti bħal dawn huwa magħruf sew li għandu proprjetajiet antimikrobiċi u antiossidanti u jservi bħala alternattiva għall-addittivi sintetiċi bl-interess li jiċċaqlaq fi prodotti naturali [1,7]. Studji kkonvinċew li l-komponenti attivi li jeżistu fiż-żjut essenzjali taċ-ċitru bħal limonene, pinene, u terpinolene juru firxa wiesgħa ta 'antimikrobiċi, antifungali, anti-infjammatorji, u attività antiossidanti [[8], [9], [10]] . Barra minn hekk, iż-żejt essenzjali taċ-ċitru ġie kklassifikat bħala GRAS (Ġeneralment Rikonoxxut bħala Sikur) minħabba n-nutraċewtiċi u l-importanza ekonomika kbira tiegħu [8]. Diversi studji wrew li żjut essenzjali għandhom il-potenzjal li jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa u jżommu l-kwalità tal-prodotti tal-ħut u tal-laħam [[11], [12], [13], [14], [15]].

Skont il-FAO, 2020 (L-Istat tas-Sajd u l-Akkwakultura Dinjija), il-produzzjoni globali tal-ħut ilha tiżdied fl-aħħar deċennji bi stima ta 'madwar 179 miljun tunnellata fl-2018 b'telf stmat ta' 30-35%. Il-ħut huwa magħruf sew għall-proteina ta’ kwalità għolja tiegħu, is-sors naturali ta’ aċidi grassi polyunsaturated, (aċidu Eicosapentaenoic u Docosahexaenoic acid), vitamina D, u vitamina B2 u għandhom sors rikk ta’ minerali bħal kalċju, sodju, potassju u ħadid. [[16], [17], [18]]. Madankollu, ħut frisk huwa suxxettibbli ħafna għal taħsir mikrobjali u bidliet bijoloġiċi minħabba kontenut għoli ta 'umdità, aċidu baxx, enzimi endoġeni reattivi, u valur nutrittiv arrikkit [12,19]. Il-proċess ta 'taħsir jinvolvi rigor mortis, awtoliżi, invażjoni batterjali, u putrifikazzjoni li tirriżulta fil-formazzjoni ta' amini volatili li jipproduċu riħa mhux pjaċevoli minħabba żieda fil-popolazzjoni mikrobjali [20]. Ħut fil-ħażna mkessħa għandu l-potenzjal li jżomm it-togħma, in-nisġa u l-freskezza tiegħu minħabba temperatura baxxa sa ċertu punt. Madankollu, il-kwalità tal-ħut tiddeterjora bit-tkabbir mgħaġġel ta 'mikro-organiżmi psikrofiliċi li jwassal għal riħa barra u tnaqqis fil-ħajja fuq l-ixkaffa [19].

Għalhekk, meta wieħed iżomm f'moħħu xi miżuri huma meħtieġa għall-kwalità tal-ħut biex jitnaqqsu l-organiżmi tat-taħsir u biex tiġi estiża l-ħajja fuq l-ixkaffa. Studji preċedenti wrew li l-kisja ta 'chitosan, żejt tal-oriġnu, żejt tal-qoxra tal-kannella, kisja bbażata fuq il-gomma li fiha żejt essenzjali tas-sagħtar u tal-qronfol, tmelliħ, u xi kultant flimkien ma' tekniki preservattivi oħra kienu effettivi biex jinibixxu kompożizzjonijiet mikrobjali u jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ħut. [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. Fi studju ieħor, in-nanoemulsjoni ġiet ippreparata bl-użu ta 'd-limonene u nstabet effettiva kontra razez patoġeniċi [25]. Il-qoxra tal-frott tal-pomelo hija waħda mill-prodotti sekondarji ewlenin tal-ipproċessar tal-frott tal-pomelo. Sa l-aħjar għarfien tagħna, il-karatteristiċi u l-proprjetà funzjonali taż-żejt essenzjali tal-qoxra tal-pomelo għadhom mhumiex indirizzati kif suppost. L-effett tal-qoxra tal-pomelo mhuwiex utilizzat sew bħala aġent antibatteriku biex itejjeb l-istabbiltà tal-ħażna tal-fletti tal-ħut, u l-effikaċja taż-żejt essenzjali bħala bijo-preservattiv fuq l-istabbiltà tal-ħażna tal-fletti tal-ħut frisk ġiet evalwata. Intużaw ħut tal-ilma ħelu disponibbli lokalment (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu), u karpjun tal-fidda (Hypophthalmichthys molitrix) peress li huma fost il-ħut preferut ewlieni. Ir-riżultat tal-istudju preżenti mhux biss se jkun ta’ għajnuna biex jestendi l-ħażna l-istabbiltà tal-fletti tal-ħut, iżda wkoll iżidu d-domanda għal frott pomelo mhux utilizzat biżżejjed fir-reġjun tal-Grigal tal-Indja.